小時候我們常說，“每當放學回家就能看到家家戶戶升起的裊裊炊煙，溫暖的感覺便由上心頭”。現在，隨著城市化的進程，餐飲行業的發展也在加速，炊煙不裊裊，而是在大肆地排放。
       炊煙，簡單來說就是一種油煙，屬于空氣污染。它其實對人危害很大，高溫油煙產生的煙霧也會損壞人體呼吸系統，也可能增加引發肥胖等危險。所以，油煙凈化器顯得很重要。
       油煙凈化器能夠使油、煙排放達到無煙、凈化空氣，改變綜合環境，幫助解決油 、煙、氣味的問題。它是家家戶戶需要的，在日常家居中油煙機當中是帶有過濾器的，而在飯館、酒店、餐廳以及一些機關，各工業、化工行業等需要凈化油、煙氣味的場所，油煙凈化器的裝置是不能缺乏。
       如今，油煙凈化器的使用已在內地推廣，與此同時，相關人員也會對餐飲場所的使用情況進行抽檢。在抽檢中，工作人員發現多數餐館都做到配備油煙凈化器，但是有餐館在油煙凈化器的后續保養維護上沒有做足，導致了排放出的油煙依然是不符合標準的。
       近日，綜合行政執法局的執法人員在開展餐飲油煙專項整治中，發現某莊在炒菜作業時，油煙雖經煙道通過油煙凈化器后高空排放，但周邊空氣中仍散發著一股濃重的油煙味。執法隊員邀請檢測人員現場取樣檢測，結果顯示，該店的油煙排放平均值達到《飲食業油煙排放標準》中允許排放濃度的2倍多。同樣是安裝了油煙凈化器，為什么會超標？后經調查，原來油煙排放超標的餐飲店從年初至今，均未按照規定進行油煙凈化器的清洗。這不但對自己餐館的不負責，也是對附近居民的一種傷害。
       其實，儀器也是有自己的生命力的，在購入符合標準的儀器之后，買家也需要對儀器進行精心的清洗和保養。儀器設備維護保養是儀器設備管理的一項經常性工作，做好這項工作，能增加儀器設備的使用壽命。油煙凈化器在使用一段時間之刮板薄膜蒸發器后，里面會留有一些污垢，只有定期對油煙凈化器進行清理、檢修、維護，才能達標排放。
       如今一些油煙凈化器的廠商在生產標準的油煙凈化器的前提下，也對售后服務進行保障，給予客戶愉快的使用過程。
       為了能夠在一個健康綠色的環境中生活，油煙排放問題還須治理解決方案。油煙凈化器固然重要，但是選擇權還是在使用者手上。
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